Frühlings Buffet “ le Printemps “ ab 15 Pers. € 18,-

Kalte Joghurtsuppe mit frischen Kräutern

Gemüseterrine an Spargelsalat mit Rauke in Kerbelsugo

Garnelen Spieße mit Pesto mariniert

Crudités , Stangen Gemüse, Mascarpone Dip

Pollo Tonato, zartes Putenfleisch in einer Thunfischmarinade

Warm :Lemonspice Hähnchenfilet im Erdnussbutter

Gebratenes Zackenbarschfilet in Kapern-Limettenbutter,

dazu Sauerampfer-Kartoffelpürrée

Exotischer Obst Salat mit Kokosschaum

Panna Cotta mit Früchte Coulis und Amaretto Plätzchen

Frühlings Snackbuffet Primavera ab 20 Pers. € 19,- *

Unser Renner-die Gabelgerichte Finger Food ,ideal für den Empfang . Alle Gerichte werden so angerichtet dass sie problemlos im Stehen und nur mit einer Gabel/ Löffel genossen werden können

Starter, Kreolischer Avocadoquark auf Oliven Ciabatta

diverse Crostinis versch. belegt, Pomodoro, Spinachi, Salami

Mini Focaccia ,mit Tomaten und Käse ( geb. Fladenbrot )

Artischoken -Böden gefüllt mit Ziegenfrischkäse

Bruschetta, geröstete Weißbrat mit Kräutern

Ciabatta Brot zum Dippen

Aiolli, Papaya Mascarpone Dip, Basilikum Dip

“ Warme Gabeln”

Original spanische Paella üppig gemischt mit Fischfilets & Geflügelteilen

Gekräutertes Ragout von der Lammkeule mit Aubergine-Zuchinigemüse

Gnochi Venezia, kleine Klösschen mit Spinat und geschmolzenen Tomaten

Sweeties Erdbeer –Rhabarbergrütze mit Vanillesauce

Kleine gefüllte Windbeutelchen mit Vanille

Meeting Brunch Buffet Frisch und Fit ab 20 Pers. € 20,00.

Thunfischcarpaccio mit Limettenvinaigrette an Rucola Bouquet

Champignonsalat mit Rauke mit geröstete Pinienkerne

Sonnengereifte Tomaten& Mozzarella mit Basilikum & kaltgepresstes Olivenöl

Seefoodspiegel mit Grönlandcrevetten ,Graved &Pochiertem Lachs

Hausgemachte Hummer Terrine

Cäsar Salad mit dem typischen Dressing

Cavaillon Melone mit San Danieleschinken

Cipollini,junge Frühlingszwiebeln mit Karottenstiften und Sesam

Kerbelfrischkäse, Rucolabutter , Avocadoquark

Leichte Hauptspeisen

Mediterranes Pollo Geschnetzeltes im Tomatenragout mit Basilikumpasta

Gefüllte Spinat Crespelle mit Kräuter, Riccota, Spinat und sonnengetrockneten Tomaten

Variationen von gegrilltem Edelfisch in feiner Zitronen-Buttersauce, Safranreis

Laugengebäck,gemischte Brot und Brötchensorten

Französische Rohmilchkäseplatte mit Obst garniert

Mascarponecreme mit Zitrone Melisse und Erdbeeren

Frischer Obstsalat aus der Melone